Stratégie Restauration Evenementielle

Pour les organisateurs d’évènements sportifs ou musicaux, la restauration sous toutes ses formes (buvettes, corners, restaurants, animations) est une réelle opportunité de générer des revenus substantiels. Encore faut-il pouvoir disposer de l’expertise nécessaire pour créer l’offre qui séduira la demande, dans un contexte très particulier.

Stratégie restauration : définition des besoins, analyse du marché, audit des infrastructures courants forts, courants faibles, positionnement, business plan prévisionnel d’exploitation.

Accompagnement dans la mise en œuvre : Rédaction de cahiers des charges, gestion des appels d’offres matériels et prestataires, direction de projet et coordination des prestataires.

Audit offre restauration : tests qualité, tests process, audit gestion, cartographie des offres.

Réalisation : Comquest